Nagyon szeretem a fokhagymát és szerintem egészséges is, akár a paraj, vagy másképpen a spenót. Azelőtt meg sem kóstoltam volna, bizonyára valamilyen rossz napközis élmény hatására, de most már kedvencemmé vált. A brokkoli mellett a spenótban található meg a legtöbb vitamin.
Nagyon egyszerűen készítem a spenótos tésztámat, hús nélkül. Aki gazdagabban akarja, pirítson meg hozzá kb. 30 dkg csirkemell filét csíkokra vágva, s azzal keverje össze a spenót mártást. A legegészségesebb teljes kiőrlésű tésztát vásárolni hozzá, a Durum megfelelő.
Hozzávalók:
1 csomag fagyasztott paraj
kb. 6 cikk fokhagyma
1 db Sissy natúr tömlős sajt
kb. 2 dl főzőtejszín
kb. 30 - 35 dkg tetszés szerinti tészta
Elkészítés:
Az elkészítés előtt a mélyhűtőből kiveszem a fagyott parajt. Odateszem nagy fazékban a sós vizet forralni, s mikor forr, kifőzöm kevergetés mellett a tésztát, leszűröm hideg vízzel.
A parajt beleteszem egy nagyobb lábosba, olyanba, amibe majd a tészta is belefér, fokhagymanyomóval belenyomom a fokhagyma cikkeket, elkeverem benne a tömlős sajtot, majd megsózom, felengedem tejszínnel. Kavargatom közben végig. Megkóstolom, elég-e a só benne. Mikor felforrt, kész a spenót mártásom.
Ekkor összekeverem a lecsepegtetett tésztával, melegen tálalom.
Jó étvágyat kívánok az igazán gyors és finom ételhez!
2014. október 11.