Hozzávalók:
1,5 kg sárgarépa
½ kg darált hús (lehet sertés, csirkemell)
10 dkg barna rizs
1 fej hagyma
só
petrezselyemzöldje
csipet oregano
csipet majoranna
csipet bazsalikom
pirospaprika
olaj
Elkészítés:
A sárgarépákat meghámozom, karikákra vágva annyi sós vízzel, hogy elfedje egy fazékban puhára főzöm.
A hagymát felaprítom, olajban megfonnyasztom, piros paprikával megszórom, majd belehelyezem a darált húst, fűszerezem a leírtakkal, megsózom ízlés szerint, kevés vízzel addig kavargatom, míg a hús kissé kifehéredik. Megfőzöm a rizst puhára, jól lecsepegtetem és hozzákeverem a darált húshoz.
Egy tepsit kiolajozok, egy réteg sárgarépát helyezek el rajta. Majd ráteszem a darált hús felét eloszlatva, meglocsolom tejföllel. Ismét sárgarépa következik, majd darált hús, tejföl. Tetején elhelyezem a megmaradt sárgarépákat. A darált hús levével meglocsolom, majd sütőben összesütöm az ízeket. A sárgarépa levéből is locsolhatok rá egy keveset.
Jó étvágyat kívánok!
2015. március 5.