Hozzávalók:
Kb. 1 kg-os kelkáposzta
Kb. 25 dkg szójagranulátum
Kb. 25 dkg barna rizs
1 nagy fej hagyma
4-5 cikk fokhagyma
pirospaprika
olaj
Kb. 4 dl tejföl
Elkészítés:
Külön-külön előfőzöm a három fő hozzávalót. A rizst sós vízben lassú lángon megpuhítom, ezért csak annyi vizet öntök rá, amennyi rizst akarok, mert a vizet magába szívja és megdagad.
A kelkáposztát kisebb darabokra, majd csíkokra vágva sós vízben, hogy ellepje megpuhítom, majd leöntöm róla a vizet.
A nagy fej hagymát apróra vágom a fokhagymákkal, ízlés szerinti mennyiségű olajon megfonnyasztom, majd pirospaprikát teszek bele, felengedem egy deci vízzel. Belehelyezem a szójagranulátumot, majd ismét felöntöm vízzel. Lassú tűzön megpuhítom időnkénti kevergetés mellett a szójagranulátumot.
Egy tepsit beolajozok. Rétegesen belehelyezem az előkészített ételeket: alulra a fele kelkáposzta kerül, rá a szójagranulátum pörkölt fele, majd a rizs fele, tetejére egy tejfölt elosztok. Majd ismét egy réteg kelkáposzta következik, rá a szójagranulátum pörkölt, rizs és a tejföl elosztva egyenletesen. Forró tepsibe helyezem, kb. fél órán keresztül összesütöm, míg a tetején a tejföl is megdermed.
Kockákra vágom a tepsiben, s a rakott kelkáposztát lapáttal tányérra szedve tálalom.
Jó étvágyat kívánok hozzá!