Hozzávalók:
5-6 cikk fokhagyma
1,5-2 dkg liszt
3 dkg vaj
2 dl főzőtejszín
só
Levesgyöngyöcske, esetleg vajas pirítós
A fokhagyma cikkeket fokhagymanyomóval belenyomom egy kisebb fazékba. Ráma, vagy másféle főzővajt felolvasztok az összenyomott fokhagymákat állandóan kevergetve, megszórom a liszttel, kicsit megforgatom a vajban, majd felöntöm kb. két deciliter hideg vízzel állandó kavargatás mellett, azután annyival, amennyi levest akarok készíteni. Megsózom ízlés szerint, majd beleöntöm a tejszínt, megkavarom és azzal is felforralom. Megsózom ízlés szerint, majd beleöntöm a tejszínt, elkavarom és azzal is felforralom.
Levesgyöngyöcskével megszórva forrón tálalom.
Nagyon finom és gyors leves, ünnepre és hétköznapra egyaránt megfelel.
Tálalhatom a fokhagymalevest sajtos pirítós kenyérrel is, úgy gusztusosabb és nagyon finom a sajt hozzá, esetleg reszelhetek is a leves tetejére tálaláskor.
Jó étvágyat kívánok!
2014. október 5.