H.Kohut Katalin: Frankfurti leves olcsón

A frankfurti levest sokféleképpen el lehet készíteni. Én magamtól tanultam harminc éve körülbelül, meg vagyok vele elégedve. Ajánlom bátran a receptet mindenkinek!

Hozzávalók 4 főre:

Kb. 1 kg-os kelkáposzta

4 db virsli

majoránna ízlés szerint

2 cikk fokhagyma

1 db vöröshagyma

nagy pohár tejföl

só ízlés szerint

pirospaprika ízlés szerint

olaj tetszés szerint a rántáshoz

kb. 1,5 kanál liszt

Elkészítés:

A kelkáposztát megtisztíjuk a legfelső rétegtől, darabokra vágjuk egy nagyobb fazékban együtt a virslikkel, vízben, megsózva, karikára vágott vöröshagymával és a fokhagymákkal odatesszük puhulni, nem sok kell a kelkáposztának, hamar elkészül.

Levesszük a tűzről, egy kis lábasban világos színű rántást készítünk, kevés pirospaprikával megszórjuk, majd felöntjük kevés vízzel és a tejföllel, ezzel behabarjuk a levest. Ha kell, vízzel szaporítjuk, utána sózzuk, megszórjuk majorannával.

Nagyon finom és laktató leves, ünnepnapokon is el lehet készíteni.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

2017. április 20.